Österreichische Traditionsküche

Die Österreichische Küche wird fälschlicher Weiser sehr oft mit der Wiener Küche gleichgesetzt. Die Traditionsgerichte richten sich gänzlich nach den Ausprägungen der jeweiligen Region. Einige Traditionsgerichte Österreichs entstanden in der Zeit der K.und K. Monarchie Österreich – Ungarn.

 Die Traditionsküche der jeweiligen Region Österreichs wurde stark von der Kulinarik Ungarns, Böhmens und Norditaliens beeinflusst. Zahlreiche Gerichte wurden in die heimische Küche integriert und die jeweiligen Zubereitungsarten wurden übernommen. Als klassisches Beispiel wurde aus der Ravioli die Kärntner Käsnudel.