Quellen


Wir nutzen alle Informationen, Bilder und Videos im Rahmen einer universitären Lehrveranstaltung. Wir beabsichtigen keinen Verstoß gegen das Urheberrecht!

Es handelt sich um ein Projekt der Universität Klagenfurt und wird an dieser unter dem Thema „Medienwerkstatt – kulturelles Erbe“ angeboten bzw. ausgerichtet, es besteht keine kommerzieller Hintergrund!

  • Plachutta, Ewald; Wagner, Christoph (1993): Die gute Küche. Das österreichische Jahrhundertkochbuch. Wien: Orac (im Verlag Kremayr & Scheriau)

 

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